Niedawno ktoś zarzucił mi, że przecież olej kokosowy jest niezdrowy. Nic bardziej mylnego!
Ja w swoich przepisach bardzo często korzystam z tego oleju, a im więcej informacji o nim czytam, tym bardziej upewniam się, że nie robię tego tylko ze względu na jego aromat i łatwość użycia.
Poniżej artykuł pochodzący z: http://faktydlazdrowia.pl/olej-kokosowy-13-udowodnionych-leczniczych-wlasciwosci/
"Chociaż w ciągu ostatnich kilku lat pozbyto się wielu
fałszywych wyobrażeń na temat oleju kokosowego, to nadal rzadko docenia
się go w stopniu na jaki zasługuje. Olej kokosowy to nie tylko „dobry”
tłuszcz nasycony, lecz również wyjątkowy środek leczniczy o ogromnej
liczbie zastosowań zdrowotnych.
Niektóre przykłady działania „dobrego” tłuszczu nasyconego:
Spalanie tłuszczu: Tłuszcz
nasycony, który może przyspieszyć utratę (najbardziej niebezpiecznego)
tłuszczu brzusznego. Istnieją doniesienia o dwóch, rzetelnych,
przeprowadzonych z udziałem ludzi badaniach, wykazujących, że zarówno u
kobiet jak i mężczyzn, już tylko dwie łyżki stołowe oleju kokosowego
dziennie (30 ml), mogą w ciągu 1–3 miesięcy zmniejszyć zawartość
tłuszczu brzusznego. [Article ID 949686; PMID: 19437058]
Poprawa funkcjonowania mózgu:
słynne obecnie badanie, którego rezultaty opublikowano w 2006 r. w
czasopiśmie Neurobiology of Aging, wykazało, że podawanie
średniołańcuchowych triglicerydów (występujących najliczniej w oleju
kokosowym) 20 pacjentom z chorobą Alzheimera lub łagodnym upośledzeniem
funkcji poznawczych, prowadziło u nich do istotnego zwiększenia stężenia
ciał ketonowych (już w ciągu 90 minut po podaniu) związanego z wyraźną
poprawą zdolności poznawczych u pacjentów z łagodniejszym zaburzeniem
funkcji poznawczych.[i]
Usuwanie wszy głowowych: stwierdzono,
że połączenie oleju kokosowego z olejkiem anyżowym aplikowane w postaci
sprayu, wykazywało się większą skutecznością niż środek owadobójczy –
permetryna (w stężeniu 0,43%).[ii]
Gojenie ran: od niepamiętnych czasów orzechy kokosowe wykorzystywane były do leczenia ran.
Trzy spośród zidentyfikowanych mechanizmów leżących u podłoża
wspomnianych efektów leczniczych to: zdolność do przyspieszania procesu
ponownego pokrywania obszaru rany nabłonkiem, zwiększanie aktywności
enzymów antyoksydacyjnych oraz stymulacja większego usieciowania włókien
kolagenowych w naprawianej tkance.[iii]
Wykazano, że olej kokosowy działa synergistycznie z tradycyjnie
stosowanym terapiami, takimi jak te oparte na soli srebrowej
sulfadiazyny, przyspieszając gojenie się ran oparzeniowych.[iv]
Alternatywa dla niesteroidowych leków przeciwzapalnych: dowiedziono, że olej kokosowy posiada właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i przeciwgorączkowe.[v]
Działanie przeciwwrzodowe: co
ciekawe, wykazano, że mleczko kokosowe (zawierające składniki oleju
kokosowego), jest tak skuteczne jak tradycyjny lek – sukralfat, jako
towarzyszący podawaniu niesteroidowych leków przeciwzapalnych środek
przeciwwrzodowy.[vi]
Działanie przeciwgrzybicze: w 2004 r., 52 izolaty grzybów z rodzaju Candida
poddano działaniu oleju kokosowego. Ustalono, że najbardziej wrażliwy
na ten środek okazał się, cieszący się najgorszą sławą, gatunek Candida albicans. Badacze stwierdzili, że „w obliczu pojawiającej się lekooporności gatunków w rodzaju Candida do leczenia zakażeń grzybiczych stosować się powinno olej kokosowy”.[vii]
Podnoszenie poziomu testosteronu:
odkryto, że olej kokosowy zmniejsza stres oksydacyjny w jądrach
szczura, prowadząc do uzyskania istotnie wyższego poziomu testosteronu.[viii]
Ograniczenie rozrostu prostaty: stwierdzono, że olej kokosowy ogranicza indukowany testosteronem łagodny rozrost prostaty u szczurów.[ix]
Poprawa profilu lipidowego krwi: olej kokosowy konsekwentnie poprawia stosunek LDL:HDL we krwi spożywających
ten olej osób. Z tego też względu, olej kokosowy nie powinien być
dłużej odrzucany jako „tłuszcz nasycony, który prowadzi do niedrożności
tętnic”.
Wchłanianie substancji odżywczych rozpuszczalnych w tłuszczach: niedawno ustalono, że olej kokosowy w większym stopniu niż olej szafranowy zwiększa wchłanianie karotenoidów pomidora.[x]
Poprawia zdrowia kości:
wykazano, że olej kokosowy zmniejsza stres oksydacyjny w kości, co może
zapobiegać uszkodzeniom strukturalnym kości objętej osteoporozą.[xi]
Działanie przeciwsłoneczne:
udowodniono, że olej kokosowy blokuje promienie UV w 30%. Należy
pamiętać, że jest to dobra wiadomość o tyle, że promienie UVA uszkadzają
skórę, natomiast promienie UVB są bardzo korzystne (przy umiarkowanej
ekspozycji).
Oczywiście, mówiąc o oleju kokosowym, kierujemy swą uwagę tylko na
jedną część niezwykłej palmy kokosowej. Każdy składnik, w tym włókno
kokosowe, białko kokosowe i woda kokosowa, posiada potwierdzone
doświadczalnie zastosowania lecznicze."
Autor: Sayer Ji
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz